PROVENÇA !!!!!

ORIGEM :

Os limites da Provença são definidos pela natureza: a oeste, o Ródano; ao sul, o Mediterrâneo; ao norte, onde terminam as oliveiras, e, a leste, os Alpes e uma fronteira que durante séculos ficou entre França e Itália. No interior um terreno contrastante, com desfiladeiros, as planícies de Camargue, campos de alfazema e ótimas praias.Visitantes deixaram sua marca. Em Orange e Arles, as construções da província ainda são utilizadas. Aldeias fortificas como Eze foram construídas para resistir aos piratas saracenos no século 6o. No Século 19, europeus ricos procuravam calor no inverno na Riviera. Nos anos 20, a alta sociedade passava la o ano todo e suas vilas elegantes permanecerem. A luz do sol cria sabores e cores intensas.Pimentas, alhos e azeitonas transformam as redes repletas de peixes do Mediterrâneo na vibrante síntese da cozinha provençal, a bouillabaisse.